Avanti A3 heeft zaterdag 9 oktober een record gevestigd met hun deelname aan de Herrie in de Keuken. De A3 koks hadden het gerecht Kapsalon op het menu gezet en er zijn maar liefst 139 kapsalons geserveerd. Er moest op een gegeven moment zelfs vlees bijgehaald worden om ook de ploegen die om 17.00 uur uit hadden gespeeld te kunnen voorzien van een kapsalon. Volgens chef kok Jolanda van Wijk was het een feest om met zoveel jongeren in de keuken te werken. Welk team volgt?
Voor degenen die niet weten wat het gerecht kapsalon is bijgaand wat achtergrondinformatie die we van internet hebben gehaald.
Een (shoarmaschotel) kapsalon of een friet(je) kapsalon bestaat uit friet bedekt met shoarma, afgetopt met Goudse kaas, even onder de grill gezet zodat de kaas smelt, met bovenop salade. Vaak wordt kapsalon geserveerd met knoflooksaus en sambal. Een kapsalon wordt soms ook klaargemaakt met kebab, gyros of falafel in plaats van shoarma.
Het gerecht is in 2003 ontstaan toen Nathaniël Gomes, de eigenaar van de Rotterdamse kapsalon Tati, bij de daarnaast gelegen shoarmazaak El Aviv (aan de Grote Visserijstraat, vlakbij de Mathenesserbrug) een lunchschotel liet samenstellen met daarin al zijn favoriete ingrediënten. Het gerecht, dat beschouwd wordt als een caloriebom, heeft zich verspreid over Nederland en is nu in cafetaria's en shoarmazaken in het gehele land te verkrijgen.
